冬季的来临伴随了雾霾天气的增多，雾霾让很多人意识到环境污染的严重性，也时刻提醒着我们要注意自身健康。雾霾尤其对人体呼吸道和心脑血管造成伤害，也会引起人们的血压波动、血管痉挛等问题，患有高血压、心脑血管等疾病的人群需要格外注意。这样的天气对人体的伤害很大，营养医学告诉您食用以下食物，帮您科学防雾霾。
    一是维生素A，更好保护好呼吸道黏膜。雾霾能诱发的过敏性咳嗽、鼻炎、哮喘等呼吸系统疾病会相对增多。吃些富含维生素A的食物，比如动物肝脏、鱼、鱼肝油、瘦肉等，可以起到保护呼吸道的作用。此外，植物中的β胡萝卜素进入人体后，可以转化为维生素A。红黄色的食物、深绿色的蔬菜中β胡萝卜素的含量都比较高，例如胡萝卜、南瓜、菠菜。
    二是维生素D，促进钙的吸收。雾霾天里，日照会有所减少，长期紫外线照射不足，会使人体内维生素D的生成不足，尤其是老人、孩子等特殊人群，维生素D不足会影响钙的吸收。可多吃些富含维生素D的食物，比如菇类、鸭蛋、奶制品、豆类及制品等。
    三是果胶，有助排出微小粉尘。雾霾天里，空气中的氢化物、硫化物、汽车尾气、粉尘等不及时散去，饮食上可多摄入富含果胶成分的食物。果胶是膳食纤维的一种，有很好的吸附性，进食到体内后，可以中和铅等汽车尾气排放物和空气中悬浮的微小粉尘等，有助于将残留在人体消化系统内的杂质及有害物质排出体外，避免在体内过多蓄积。黑木耳、南瓜、白菜、胡萝卜、银耳、山芋都含有丰富的果胶。

    以上例举食物建议您搭配多样化食用，保证餐桌的丰富性。另外，对于上班族来说不要久坐，适当的站立活动、喝杯温水，给身体一个放松的机会更利于身体健康。 （营养科 李现义）